Torta Negresco de Limão

Ingredientes:


Massa Base:


2 - Pacotes de bolacha Negresco;
8 - Colheres de manteiga (sem sal).


Creme:


1 - Lata de leite condensado;
2 - Latas de creme de leite;
Suco de 3 limões;
1 - pacote de gelatina sem sabor dissolvida em meia xícara de agua fervente.


Cobertura:


1 - Tablete (160 gr) de chocolate meio amargo ou ao leite, como preferir;
1 - Lata de creme de leite com soro.


Modo de fazer:


Massa base:


   Tire o recheio dos 2 pacotes de bolacha Negresco, Triture no processador ou liquidificador os biscoitos tipo Negresco até ficar uma farinha, misture com a margarina até ficar uma massa firme, em seguida molde a massa em uma forma redonda e com fundo removível, reserve na geladeira.


Creme:


   Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão, a lata de creme de leite e a gelatina sem sabor (dissolvida conforme a embalagem) até virar um creme. Retire a massa da geladeira e despeje o creme, volte ao freezer por uns 25 minutos.


Cobertura Ganashe:


Faça um ganashe com a outra lata de creme de leite com soro e o chocolate em barra, derretendo o chocolate no microondas e misturando o creme de leite até formar um creme.


Montagem:


   Com o creme já firme adicione o Ganashe sobre o creme e volte ao freezer por mais uns 10 minutos e pronto. Sirva gelado e bom apetite.

Torta Mousse de Limão

Ingredientes:


Massa:

1 pacote de biscoito maizena (200gr)
100 gr de margarina sem sal (mais ou menos 3 colheres de de sopa)
150 gr de coco ralado

Recheio:

1 lata de leite condensado (395 ml)
150 ml de suco de limão
1 cx de creme de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de Raspas da casca de limão

Merengue para Cobertura:

6 claras de ovo
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de acúcar

Modo de preparo:

Massa:

Triture no processador ou liquidificador os biscoitos até ficar uma farinha, misture com a margarina até ficar uma massa firme, em seguida molde a massa em uma forma redonda e com fundo removível para torta de mais ou menos 22 cm de diâmetro e reserve.

Recheio:


Misture o leite condensado e o suco de limão e misture, adicione o creme de leite e as raspas de limão, que você faz usando um ralador fino na casca do limão. Use só a parte verde da casca, pois a parte branca pode deixar amargo.


Cobertura:

Bata na batedeira as claras com o sal até ficar firme em ponto de neve, adicione o açúcar, uma colher por vez batendo em velocidade baixa até misturar bem todo açucar.

Montagem:

Despejar o recheio na forma e em seguida cobrir com o merengue. Leve ao forno pré aquecido a 200º C por mais ou menos 10 minutos ou até dourar o merengue, retire do forno e deixe esfriar, reserve na geladeira por mais ou menos uma hora e é só servir. Sirva Gelada!!